Fish and Chips Hidangan Klasik Inggris yang Gurih dan Renyah

Apa Itu Fish and Chips?

Fish and Chips adalah hidangan khas Inggris yang terdiri dari ikan berbalut tepung yang digoreng hingga renyah, disajikan dengan kentang goreng yang tebal. Hidangan ini biasanya dilengkapi dengan cuka malt, saus tartar, atau kacang polong tumbuk (mushy peas) sebagai pelengkap.

Ikan yang umum digunakan adalah cod atau haddock, karena teksturnya yang lembut dan rasa yang tidak terlalu kuat. Kentang gorengnya pun berbeda dari French fries karena lebih tebal dan memiliki tekstur renyah di luar namun tetap lembut di dalam.

Sejarah dan Popularitas Fish and Chips

mulai populer di Inggris pada abad ke-19, ketika teknik menggoreng ikan dibawa oleh imigran Yahudi dari Spanyol dan Portugal. Hidangan ini menjadi favorit di kalangan pekerja karena murah, mengenyangkan, dan mudah disantap. Pada puncak popularitasnya, terdapat lebih dari 35.000 kedai di Inggris!

Hingga kini, tetap menjadi makanan favorit, tidak hanya di Inggris tetapi juga di berbagai negara seperti Australia, Selandia Baru, dan bahkan beberapa kota di Amerika.

Cara Menikmati Fish and Chips yang Autentik

Agar mendapatkan pengalaman makan Fish and Chips yang autentik, perhatikan beberapa hal berikut:

1. Pilih ikan yang segar: Cod atau haddock yang segar akan menghasilkan tekstur lembut dan rasa yang lezat.
2. Gunakan adonan tepung yang ringan dan renyah: Campuran tepung, air soda, dan sedikit cuka akan menghasilkan lapisan renyah yang khas.
3. Goreng dengan minyak panas: Suhu minyak yang tepat (sekitar 180°C) memastikan ikan tidak terlalu berminyak dan tetap crispy.
4. Sajikan dengan pelengkap: biasanya dinikmati dengan cuka malt, saus tartar, atau mushy peas untuk menambah cita rasa.

Testimoni dari Mereka yang Pernah Mencobanya

Berikut beberapa pendapat dari orang-orang yang telah menikmati hidangan ini:

⭐ Jack, 35 tahun, London
“Fish and Chips dari kedai tepi pantai adalah yang terbaik! Ikan cod yang renyah di luar dan lembut di dalam, dipadukan dengan kentang goreng tebal dan sedikit cuka malt—benar-benar sempurna!”

⭐ Emma, 28 tahun, Sydney
“Saya mencoba saat berlibur ke Inggris dan langsung jatuh cinta. Rasanya jauh lebih enak dibanding versi yang saya coba di Australia. Ikan gorengnya super crispy!”

⭐ Rizky, 30 tahun, Jakarta
“Awalnya saya pikir Fish and Chips seperti ikan goreng biasa, tapi ternyata teksturnya lebih renyah dan ringan. Apalagi dengan saus tartar, rasanya jadi makin enak!”

Kesimpulan

Fish and Chips adalah hidangan sederhana namun memiliki cita rasa yang luar biasa. Kombinasi ikan goreng renyah dengan kentang goreng tebal membuatnya menjadi makanan yang cocok dinikmati kapan saja. Jika kamu ingin mencicipi kuliner khas Inggris pilihan yang wajib dicoba!