Klappertaart Pencuci Mulut Lezat Khas Manado

Klappertaart adalah salah satu hidangan pencuci mulut khas Manado, Sulawesi Utara, yang semakin dikenal dan diminati oleh masyarakat Indonesia. Dibuat dengan bahan dasar kelapa muda, klappertaart memiliki tekstur lembut dan rasa manis yang begitu menggoda. Tak hanya enak, klappertaart juga seringkali menjadi oleh-oleh khas bagi wisatawan yang berkunjung ke Manado atau daerah sekitarnya.

Makanan ini unik karena menggabungkan cita rasa kelapa muda yang segar dengan cita rasa kue yang creamy dan lezat. Di samping itu, klappertaart juga dikenal dengan tampilan yang menggugah selera, dengan warna kekuningan dari campuran bahan-bahan alami seperti telur, susu, dan kelapa. Paduan bahan-bahan tersebut menghasilkan rasa manis yang sempurna tanpa membuatnya terasa terlalu berat.

Sejarah dan Asal Usul Klappertaart

Klappertaart berasal dari Manado, namun memiliki pengaruh Belanda yang kuat. Nama “klappertaart” sendiri berasal dari bahasa Belanda, di mana “klapper” berarti kelapa, dan “taart” berarti kue. Oleh karena itu, klappertaart dapat diartikan sebagai “kue kelapa.” Hidangan ini pertama kali diperkenalkan oleh orang Belanda yang datang ke Indonesia pada masa kolonial. Mereka membawa resep kue dengan bahan dasar kelapa yang kemudian berkembang menjadi hidangan yang kita kenal sekarang.

Klappertaart biasanya disajikan dalam bentuk kue panggang atau dalam bentuk tart mini yang lebih praktis untuk disajikan. Bahan utama kelapa muda, susu, telur, dan mentega memberikan cita rasa yang kaya, sementara tambahan kacang kenari atau kenari panggang di atasnya memberikan sentuhan renyah yang menyempurnakan hidangan ini.

Cara Pembuatan Klappertaart

Proses pembuatan klappertaart relatif mudah namun memerlukan kesabaran untuk mencapai hasil yang sempurna. Berikut adalah langkah-langkah umumnya:

1. Persiapan Bahan: Bahan utama yang diperlukan adalah kelapa muda yang sudah diparut, telur, susu kental manis, mentega, tepung terigu, dan gula pasir. Beberapa resep juga menambahkan kacang kenari atau kenari panggang sebagai topping untuk menambah rasa gurih dan tekstur.
2. Mencampur Bahan: Kelapa muda yang sudah diparut dicampurkan dengan adonan yang terbuat dari susu, telur, tepung, dan mentega. Semua bahan tersebut diaduk hingga merata.
3. Panggang dalam Loyang: Setelah adonan siap, tuangkan ke dalam loyang atau cetakan tart mini dan panggang dalam oven dengan suhu sedang selama beberapa jam hingga permukaannya berwarna kecoklatan dan bagian dalamnya matang sempurna.
4. Penyajian: biasanya disajikan setelah dingin atau pada suhu ruang. Topping kenari panggang atau kelapa parut bisa ditambahkan di atasnya untuk memberikan rasa yang lebih kaya.

Kesan Pengunjung yang Sudah Mencoba Klappertaart

memang menjadi salah satu makanan yang memiliki tempat di hati banyak orang, baik mereka yang berasal dari Manado maupun para wisatawan yang baru pertama kali mencicipinya. Berikut beberapa testimoni dari orang yang sudah mencoba :

• Rina, Pengunjung dari Jakarta: “Saya pertama kali mencoba saat berkunjung ke Manado, dan rasanya sangat enak! Teksturnya lembut banget dan ada sensasi kenari di atasnya yang bikin semakin nikmat. Rasa kelapa mudanya juga terasa segar, membuat kue ini cocok banget sebagai pencuci mulut. Sekarang saya cari-cari di Jakarta dan selalu kepengen lagi.”
• Toni, Pengunjung dari Surabaya: “ini sangat unik dan berbeda dari kue-kue yang biasa saya coba. Rasa manisnya pas, tidak terlalu enek. Kelembutan adonannya itu yang bikin saya ketagihan. Saya suka banget sama kelapa mudanya yang segar, dan topping kenari panggangnya membuat kue ini semakin istimewa.”
• Lina, Pengunjung dari Medan: “Saya sudah mendengar tentang klappertaart sejak lama, tetapi baru bisa mencoba sekarang. Dan ternyata memang rasanya sebanding dengan hype-nya! Kue ini manis dan lembut, sangat cocok dengan selera saya. Selain itu, saya suka dengan rasa kelapa muda yang memberikan sensasi segar. Ini benar-benar kue yang berbeda dari yang lainnya.”
• Andi, Pengunjung dari Yogyakarta: “memang salah satu kue yang enak banget! Saya suka dengan tekstur lembut di dalamnya dan topping kenari yang gurih. Apalagi, rasanya tidak terlalu manis, jadi enak banget dinikmati setelah makan berat. Ini jadi camilan favorit saya yang ingin terus dicoba lagi!”
• Jasmine, Pengunjung dari Bali: “ini benar-benar makanan yang menggugah selera! Teksturnya lembut, dan rasanya sangat seimbang antara manis, gurih, dan segar dari kelapa muda. Saya suka banget sama topping kacang kenari di atasnya, menambah rasa enaknya. Setelah coba, saya langsung ketagihan dan jadi cari-cari klappertaart di tempat lain!”

Kesimpulan

Klappertaart adalah hidangan pencuci mulut khas Manado yang menyegarkan dan menggugah selera. Dengan bahan utama kelapa muda yang segar, ditambah tekstur lembut dan topping kenari yang gurih, klappertaart menawarkan pengalaman kuliner yang berbeda dan unik. Baik sebagai camilan ringan atau sebagai hidangan penutup dalam acara keluarga, klappertaart pasti akan memuaskan lidah Anda.

Banyak orang yang sudah mencoba klappertaart merasa puas dengan rasa dan teksturnya yang khas. Tidak heran jika klappertaart semakin populer di berbagai daerah dan menjadi favorit banyak orang. Jadi, jika Anda belum mencobanya, jangan lewatkan kesempatan untuk menikmati hidangan lezat yang satu ini!