Pad See Ew Kelezatan Makanan Tradisional Thailand

Pad See Ew adalah salah satu hidangan klasik Thailand yang populer di kalangan penggemar masakan Asia. Hidangan ini terbuat dari mie lebar yang digoreng dengan saus khas yang memberikan cita rasa gurih, manis, dan sedikit pedas. sering kali disajikan dengan sayuran, telur, dan daging pilihan seperti ayam, sapi, atau bahkan seafood, menjadikannya hidangan yang bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.

Sejarah Pad See Ew

memiliki sejarah yang erat kaitannya dengan pengaruh kuliner dari China. Mie lebar yang digunakan dalam Pad See Ew merupakan adaptasi dari mie yang biasa digunakan dalam masakan China. Hidangan ini kemudian berkembang di Thailand dan menjadi bagian penting dari kuliner jalanan Thailand. Kata “Pad” berarti menggoreng, sementara “See Ew” mengacu pada saus kedelai hitam yang digunakan dalam masakan ini.

Bahan-Bahan Utama

• Mie lebar (Sen Yai): Mie yang digunakan adalah mie berukuran besar dan lebar, yang memiliki tekstur kenyal dan mudah menyerap rasa dari bumbu dan saus.
• Saus Kedelai Hitam: Saus kedelai hitam atau “dark soy sauce” adalah kunci utama dalam memberikan rasa gurih dan sedikit manis pada Pad See Ew.
• Sayuran: Biasanya, sayuran seperti sawi hijau dan wortel digunakan untuk menambah rasa segar dan tekstur yang renyah.
• Telur: Telur ditambahkan ke dalam hidangan sebagai pelengkap, memberikan kelembutan dan rasa gurih pada mie.
• Daging atau Seafood: Berbagai pilihan daging seperti ayam, sapi, atau seafood bisa digunakan sebagai sumber protein, tergantung preferensi masing-masing.

Cara Memasak Pad See Ew

dimasak dengan cara menggoreng mie bersama saus kedelai hitam, sayuran, telur, dan daging dalam wajan besar dengan api yang cukup panas. Teknik menggoreng pada suhu tinggi ini menghasilkan rasa karamelisasi yang khas, menciptakan lapisan rasa yang mendalam pada mie dan bahan-bahan lainnya. Proses ini juga memberikan sedikit rasa smokey yang menjadi ciri khas dari hidangan ini.

Kelezatan yang Tak Tertandingi

Salah satu daya tarik utama adalah keseimbangan rasa yang sempurna antara gurih, manis, dan sedikit pedas. Mie lebar yang kenyal dipadu dengan saus kedelai hitam memberikan rasa yang sangat nikmat, sementara sayuran yang ditambahkan memberikan kesegaran dan tekstur yang menyegarkan. Hidangan ini cocok dinikmati kapan saja, baik sebagai makanan sehari-hari maupun untuk makan malam spesial.

Testimoni dari Mereka yang Sudah Mencoba Pad See Ew

1. Nia, 29 tahun, Jakarta:
“Saya pertama kali mencoba di sebuah restoran Thailand dan langsung jatuh cinta. Mie-nya kenyal, sausnya kaya rasa, dan yang paling saya suka adalah perpaduan antara gurih, manis, dan sedikit pedas. Saya memilih ayam sebagai dagingnya, dan rasanya benar-benar sempurna. Porsinya juga besar, jadi saya merasa puas setelah makan. Sekarang, saya sering buat Pad See Ew di rumah, karena gampang sekali diikuti resepnya.”

2. Denny, 35 tahun, Bali:
“Pad See Ew adalah salah satu hidangan favorit saya setiap kali ke Thailand. Saya suka dengan rasa karamelisasi pada mie-nya. Begitu digigit, rasanya langsung kaya dan memuaskan. Daging sapi yang saya pilih selalu empuk, dan sayuran segar yang digunakan menambah tekstur yang pas. Setiap suapan terasa seperti menyatu sempurna di mulut. Ini hidangan yang gak boleh dilewatkan!”

3. Anita, 24 tahun, Surabaya:
“Saya suka masakan Thailand, dan menjadi salah satu yang paling sering saya coba. Mie-nya tidak hanya enak, tapi juga mudah didapatkan di banyak tempat. Saya biasanya memilih seafood untuk protein tambahan, dan rasanya luar biasa. Ditambah dengan telur yang lembut, hidangan ini sangat menggugah selera. Sangat cocok sebagai comfort food.”

Kesimpulan

Pad See Ew, dengan kombinasi bahan-bahan sederhana Gemini99 namun kaya rasa, menawarkan pengalaman makan yang tak terlupakan. Dengan berbagai pilihan daging dan bumbu yang menggugah selera, hidangan ini tak hanya lezat tetapi juga fleksibel untuk berbagai selera. Tak heran jika terus menjadi favorit banyak orang, baik di Thailand maupun di luar negeri. Jika Anda belum pernah mencobanya, pastikan untuk mencicipi kelezatan dalam waktu dekat!