Moules Belgia Hidangan Laut Khas Belgia yang Menggugah Selera

Moules atau kerang merupakan salah satu hidangan laut yang sangat populer di Belgia, dengan Moules Belgia menjadi salah satu masakan khas yang sering dijumpai di restoran-restoran negara tersebut. Hidangan ini bukan hanya lezat, tetapi juga mengandung berbagai manfaat kesehatan karena kaya akan protein, rendah lemak, dan mengandung banyak mineral penting seperti zat besi dan omega-3.

Apa itu Moules Belgia?

Moules adalah kata dalam bahasa Prancis yang berarti kerang. Di Belgia, hidangan ini biasanya disajikan dalam pot besar bersama saus yang terbuat dari berbagai bahan, seperti anggur putih, bawang putih, daun thyme, dan mentega. Moules Belgia biasanya disajikan dengan kentang goreng renyah yang dikenal dengan sebutan frites. Hidangan ini sangat populer, baik di kalangan penduduk lokal maupun wisatawan.

Bahan-Bahan yang Diperlukan untuk Membuat Moules Belgia

Untuk membuat Moules Belgia di rumah, Anda memerlukan beberapa bahan utama berikut:

• 1 kg kerang segar (moules)
• 1 gelas anggur putih kering
• 2 sendok makan mentega
• 1 bawang bombay, cincang halus
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2-3 tangkai thyme segar
• Daun parsley untuk taburan
• Garam dan merica secukupnya
• 1 cangkir krim kental (opsional, untuk saus yang lebih creamy)

Cara Membuat Moules Belgia

1. Persiapkan kerang: Cuci bersih kerang, pastikan untuk membuang yang sudah terbuka atau yang tidak rapat setelah diketuk. Ini penting untuk memastikan kerang yang digunakan masih segar dan aman dikonsumsi.
2. Tumis bawang dan bawang putih: Dalam panci besar, lelehkan mentega di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay dan bawang putih, lalu tumis hingga harum dan transparan.
3. Tambahkan anggur putih dan thyme: Tuangkan anggur putih dan tambahkan daun thyme. Biarkan mendidih selama beberapa menit untuk mengurangi rasa alkohol dan memperkaya rasa saus.
4. Masukkan kerang: Masukkan kerang ke dalam panci dan tutup dengan rapat. Biarkan kerang memasak selama 5-7 menit, atau sampai kerang terbuka. Pastikan untuk mengaduk sesekali agar kerang terendam saus.
5. Sajikan: Setelah kerang matang, angkat dan sajikan dalam panci atau mangkuk besar. Taburkan daun parsley cincang di atasnya sebagai hiasan. Anda juga bisa menambahkan sedikit krim kental jika ingin saus yang lebih lembut dan creamy.
6. Nikmati dengan kentang goreng: Moules Belgia umumnya disajikan dengan frites atau kentang goreng renyah, yang sempurna untuk menyerap saus gurih dari kerang.

Keunikan Rasa dan Manfaat Moules Belgia

Moules Belgia memiliki rasa yang unik berkat penggunaan anggur putih dan thyme yang memberikan aroma khas pada sausnya. Kerang yang segar memberikan sensasi manis dan gurih yang berpadu sempurna dengan saus yang kaya rasa. Selain lezat, kerang juga dikenal sebagai sumber protein tinggi, rendah lemak, serta mengandung berbagai vitamin dan mineral yang baik untuk kesehatan tubuh, seperti zat besi, vitamin B12, dan selenium.

Testimoni dari Pencinta Moules Belgia

Santi, 33 tahun, Jakarta
“Saya pertama kali mencoba Moules Belgia saat liburan ke Brussel, dan rasanya luar biasa! Kerangnya sangat segar dan sausnya sangat kaya rasa. Setelah kembali ke Indonesia, saya mencoba membuatnya sendiri di rumah dan hasilnya enak sekali! Saya suka menikmati moules ini dengan kentang goreng yang renyah. Menjadi hidangan favorit keluarga kami!”

Andreas, 40 tahun, Bandung
“Moules Belgia adalah salah satu hidangan laut favorit saya. Pertama kali mencobanya di restoran Belgia di Jakarta, saya langsung jatuh cinta dengan perpaduan rasa antara kerang dan saus anggur putihnya. Rasanya sangat ringan namun kaya. Saya pun sudah mencoba membuatnya sendiri dan ternyata cukup mudah. Hasilnya sangat memuaskan, dan saya pasti akan membuatnya lagi!”

Rina, 28 tahun, Surabaya
“Moules Belgia ini benar-benar hidangan yang istimewa. Saya suka kerang, dan ini adalah cara yang sangat enak untuk menikmati kerang. Sausnya begitu harum dengan sentuhan anggur dan thyme. Biasanya saya menyantapnya dengan kentang goreng, jadi rasanya sangat memuaskan. Ini adalah hidangan laut yang cocok untuk acara makan bersama teman-teman atau keluarga.”

Kesimpulan

Moules Belgia adalah hidangan laut yang menggugah selera dengan rasa yang kaya dan segar. Dimasak dengan anggur putih dan bumbu rempah khas, kerang ini memiliki cita rasa yang tidak hanya lezat tetapi juga sehat. Baik dinikmati sebagai hidangan utama atau sajian istimewa dalam acara kumpul keluarga, Moules Belgia selalu berhasil memanjakan lidah. Jadi, tidak heran jika hidangan ini begitu disukai oleh banyak orang di seluruh dunia, termasuk mereka yang baru pertama kali mencobanya.