Yorkshire Pudding Sajian Klasik Inggris Renyah, Lembut di Dalam

Apa Itu Yorkshire Pudding?

Yorkshire Pudding adalah hidangan khas Inggris yang terbuat dari adonan sederhana berbahan dasar tepung, telur, dan susu. Meskipun disebut “pudding,” makanan ini lebih mirip roti panggang yang renyah di luar dan lembut di dalam. Biasanya, disajikan sebagai pendamping Sunday Roast, yaitu daging panggang dengan saus gravy yang kaya rasa.

Hidangan ini berasal dari wilayah Yorkshire di Inggris dan telah menjadi bagian tak terpisahkan dari kuliner tradisional Britania.

Sejarah dan Popularitas Yorkshire Pudding

pertama kali dibuat pada abad ke-18 sebagai cara untuk memanfaatkan tetesan lemak dari daging panggang. Awalnya, adonan dimasukkan ke dalam wajan panas di bawah daging yang sedang dipanggang di oven. Hasilnya adalah puding yang mengembang dengan tekstur yang renyah di luar namun tetap empuk di dalam.

Seiring waktu, semakin populer dan kini sering disajikan tidak hanya dengan daging panggang, tetapi juga sebagai hidangan utama atau bahkan pencuci mulut dengan tambahan selai atau sirup.

Cara Membuat Yorkshire Pudding yang Sempurna

Membuat nya memerlukan teknik yang tepat agar hasilnya mengembang dengan sempurna. Berikut langkah-langkahnya:

1. Buat adonan: Campurkan tepung, telur, dan susu hingga menjadi adonan yang cair dan halus. Diamkan selama sekitar 30 menit.
2. Panaskan lemak atau minyak: Tuangkan sedikit minyak atau lemak daging ke dalam cetakan muffin dan panaskan di oven hingga sangat panas.
3. Tuang adonan: Masukkan adonan ke dalam cetakan yang telah dipanaskan, lalu panggang pada suhu tinggi (sekitar 220°C) selama 20-25 menit hingga mengembang dan berwarna keemasan.
4. Sajikan segera: paling enak disajikan langsung saat masih hangat dan renyah.

Testimoni dari Mereka yang Pernah Mencoba nya

Berikut beberapa pendapat dari orang-orang yang telah mencicipi hidangan ini:

⭐ David, 38 tahun, London
“Yorkshire Pudding adalah bagian terbaik dari Sunday Roast! Teksturnya ringan, renyah di luar, tapi tetap lembut di dalam. Dicelupkan ke saus gravy, rasanya luar biasa!”

⭐ Emma, 29 tahun, New York
“Saya pertama kali mencoba saat berkunjung ke Inggris, dan sejak itu saya selalu ingin membuatnya di rumah. Rasanya unik, seperti perpaduan antara roti dan pancake yang dipanggang. Sangat cocok dengan daging panggang.”

⭐ Rina, 31 tahun, Jakarta
“Awalnya saya kira Yorkshire Pudding adalah makanan manis, ternyata justru lebih seperti roti gurih yang enak dimakan dengan kuah daging. Saya suka teksturnya yang crispy dan lembut sekaligus!”

Kesimpulan

Yorkshire Pudding adalah salah satu makanan klasik Inggris Gemini99 yang wajib dicoba, terutama bagi pecinta hidangan panggang. Meskipun bahan-bahannya sederhana, teknik memasaknya membutuhkan keterampilan agar hasilnya sempurna. Jika kamu ingin menikmati cita rasa tradisional Inggris, cobalah Yorkshire Pudding dengan saus gravy yang lezat!